ENTREE INTERDITE TV A LA FETE DE L HOTEL LES JARDINS DU FAUBOURG
Soirée d'anniversaire de l'hôtel situé à proximité de l'Elysée
Résultats pour «Paris Fauchon Gastronomie palace hôtel restaurant food vins»
ENTREE INTERDITE TV AU SAINT JAMES CLUB PARIS
Visite guidé du Saint James Club à Paris, à la fois hôtel Relais et Châteaux et club privé, situé dans le 16e à Paris. Demeure historique construite en 1879 pour l'homme politique Adolphe Thiers. Les premières mongolfières sont partis de ce lieu à la fin du XVIIIeme siècle.
ENTREE INTERDITE TV A L'HOTEL ALFRED SOMMIER
Visite guidée de l'hôtel particulier d'Alfred Sommier transformé en hôtel par son propriétaire Richard de Warren, situé en plein coeur du 8e à Paris et ds la même famille depuis deux siècles.
ENTREE INTERDITE A L'HOTEL FELICIEN AVEC OLIVIER LAPIDUS
Visite guidé de l'hôtel Félicien à Paris en compagnie de son décorateur, le couturier Olivier Lapidus.
"Fourchettes" ; Ma cuisine féminine !
"Une cuisine féminine, ça ne veut rien dire..." Dans cet épisode de "Fourchettes", Sébastien Ripari affirme haut et fort que ce qui compte, c'est l'univers du ou de la chef, point barre et exprime son coup de cœur pour le chef Takashi Kinoshita.
François Gagnaire, la triple passion
François Gagnaire, chef étoilé au Puy-en-Velay est reparti à zéro lançant "Anicia" à Paris en novembre 2015, pour faire découvrir et partager sa passion pour le terroir de Haute-Loire aux gourmets de la capitale.
"Fourchettes" ; La saisonnalité, plus bio que le bio !
"On est capable de trouver des tomates ou des fraises bio en décembre..." Dans cet épisode de "Fourchettes", Sébastien Ripari explique pourquoi cette situation le choque et exprime son coup de cœur pour le chef Mauro Colagreco.
Palace, grands restaurants, la course aux étoiles
A Paris, ils sont seulement neuf à l’avoir décrochée : l’appellation « Palace », le graal pour les hôtels 5 étoiles. Le Meurice, Le Bristol, Le George V ou encore La Réserve, le dernier à avoir intégré ce cercle fermé. Ils sont le symbole de l’art de vivre à la française pour une clientèle internationale et fortunée. Une nuit dans une chambre simple est facturée 600 euros. La suite peut monter jusqu’à 25 000 euros.
Palace, grands restaurants, la course aux étoiles
A Paris, ils sont seulement neuf à l’avoir décrochée : l’appellation « Palace », le graal pour les hôtels 5 étoiles. Le Meurice, Le Bristol, Le George V ou encore La Réserve, le dernier à avoir intégré ce cercle fermé. Ils sont le symbole de l’art de vivre à la française pour une clientèle internationale et fortunée. Une nuit dans une chambre simple est facturée 600 euros. La suite peut monter jusqu’à 25 000 euros.
Palace, grands restaurants, la course aux étoiles
A Paris, ils sont seulement neuf à l’avoir décrochée : l’appellation « Palace », le graal pour les hôtels 5 étoiles. Le Meurice, Le Bristol, Le George V ou encore La Réserve, le dernier à avoir intégré ce cercle fermé. Ils sont le symbole de l’art de vivre à la française pour une clientèle internationale et fortunée. Une nuit dans une chambre simple est facturée 600 euros. La suite peut monter jusqu’à 25 000 euros.
Christophe Hay, un chef étoilé engagé
En 2002, Eric Reithler le présente à Paul Bocuse, qui recherche alors un Chef pour son restaurant Le Bistro de Paris à Orlando, en Floride. Christophe Hay fera la promotion de la cuisine française pendant 5 ans, dans l’exigence et la tradition de Monsieur Paul, tout en accompagnant l’essor des produits biologiques aux Etats-Unis.
"Fourchettes" ; La bistronomie !
"Mais qu'est-ce que c'est que la bistronomie ?..." Dans cet épisode de "Fourchettes", Sébastien Ripari affiche son amour pour la bistronomie et exprime son coup de cœur pour le chef Bruno Doucet.
"Fourchettes" ; L'expérience de la table !
"La livraison bouleverse les modes de consommation et c'est formidable, mais..." Dans cet épisode de "Fourchettes", Sébastien Ripari dit pourquoi l'expérience de la table est unique et exprime son coup de cœur pour le chef Christian Etchebest.
ENTREE INTERDITE TV SUIT ARIANE UN CHIEN A L HOTEL FAUCHON
Dégustation des nouvelles croquettes Fauchon ds une suite de l'Hôtel Fauchon à Paris
ENTREE INTERDITE TV AU 125 ANS DU RITZ
Fête grandiose pour l'anniversaire du palace parisien bien connu de Proust. 800 invités ds le jardin jusqu'à "late"...
Toquicimes 2021... Les recettes festives des chefs
3 chefs et 3 recettes ; Benoît Vidal 2 étoiles Michelin et son risotto de céleri au Beaufort, Éric Prowalski 1 étoile Michelin et son risotto de crozets à l'Abondance, Vincent Favre-Félix 1 étoile Michelin et son abondance travaillé, poire, céleri et abondance au siphon ... N'en perdez pas une miette ! L'intégralité de Toquicimes 2021, le rendez-vous de la cuisine de montagne, est sur exquistv.fr
Visite de l'exposition "Food Art Mountain" en compagnie de Patrick Rougereau
Découvrez en exclusivité sur exquistv.fr l'exposition "Food Art Mountain" commentée par son créateur, le photographe culinaire Patrick Rougereau. Une vision singulière et décalée des produits de montagne, avec la complicité des chefs triplement étoilés Emmanuel Renaut, René et Maxime Meilleur. Forcément Exquis !
ENTREE INTERDITE TV DS LA SUITE DE BARTHELEMY GROSSMAN
Visite guidée de l'exposition éphémère de l'artiste Barthelemy Grossman ds la suite présidentielle du Hyatt Madeleine à Paris durant la semaine de la FIAC
Antoine Petrus, le petit prince des vignes
Antoine Petrus, Meilleur Ouvrier de France en sommellerie depuis 2011, distingué Meilleur Jeune Sommelier de France en 2007 (Trophée Ruinart), Sommelier de l'année par le magazine Le Chef en 2008, à 35 ans, associe à la fois une curiosité du monde viticole et une connaissance très pointue de la haute gastronomie.
Le Paris de Ripari à l"Hôtel Splendide Royal, Relais&Châteaux
Visite privée de la suite 501 de l'hôtel Splendide Royal Paris, membre de Relais&Châteaux, en compagnie du maître de maison Benoit Saudemont. La vie est belle, champagne !
ENTREE INTERDITE TV DANS LA SEULE PROPRIETE PRIVEE DU BOIS DE BOULOGNE PARIS
Découverte de la seule propriété habitée du bois de Boulogne à Paris, comptant un vignoble de 5 000 m2 et 800 m2 habitables. Elle a été restaurée par le comte et la comtesse d'Andlau. Et elle est voisine du célébre château Windsor, habité par le duc et la duchesse de Windsor.
Le Paris de Ripari chez Christian Etchebest
Pour ce nouvel épisode du Paris de Ripari, Sébastien Ripari nous embarque dans la cuisine du restaurant "lLa Cantine du Troquet" dans le 15ème arrondissement de Paris, en compagnie du délicieux chef Christian Etchebest... Camaraderie, partage et bonne cuisine sont bien entendu au rendez-vous !
Le Paris de Ripari chez Bruno Verjus
Sébastien Ripari nous entraîne dans la cuisine du restaurant "Table", 3 Rue de Prague, dans le 12ème arrondissement de Paris, en compagnie du chef étoilé Bruno Verjus pour une recette de chipirons qui déclenche l'orgasme culinaire ...
Toquicimes 2021... Masterclass Les tours de mains des chefs
3 chefs et 3 recettes ; Flora Mikula et les gnocchis, Anthony Bisquerra et le Facement savoyard et Victor Delpierre et le cocktail signature Toquicimes... Du grand art ! L'intégralité de Toquicimes 2021, le rendez-vous de la cuisine de montagne est sur exquistv.fr
La sommelière lyrique
Découvrez la singularité de Florence Corbalan, sommelière lyrique qui associe deux arts, l'art de la dégustation des vins et champagnes et l'art du chant lyrique. Une personnalité et une expérience unique à découvrir sur exquistv.fr...
Toquicimes 2021, Challenge culinaire
4 jeunes chefs de l'arc alpin, Mélanie Martin, Jérémy Trincaz, Clément Bouvier, Nicolas Sintes chacun épaulé par un apprenti, se défient lors de 3 épreuves théoriques et techniques... L'intégralité de Toquicimes 2021, le rendez-vous de la cuisine de montagne est sur exquistv.fr
Entrée Interdite Tv à l'hôtel Normandy le Chantier
Visite de l'hôtel Normandy le Chantier à Paris
ENTREE INTERDITE TV A LA SOIREE THE GRAND GIN HOTEL
Soirée de lancement The Grand Gin Hotel ds l'hôtel particulier privé de la Fondation thiers à Paris 9eme. Propriété autrefois de M. Thiers président de la République Française.
ENTREE INTERDITE TV A LA CHANCELLERIE D ORLEANS A PARIS
Découverte de la reconstitution en avant première des décors du prestigieux hôtel particulier parisien démoli ds les années 50, qui ont été démontés, stockés puis.. oubliés pendant 70 ans environ. Ils ont été redécouverts et remontés grâce à l'historien et spécialiste du mécénat, Bertrand du Vignaud. Leur nouveau lieu se trouve au seing des Archives Nationales à Paris ds le Marais.
ENTREE INTERDITE TV A L'HOTEL PARTICULIER DE LA PAIVA
Visite guidée de l'hôtel particulier 19eme siècles de la marquise de la Paiva situé sur les Champs Elysées à Paris. La marquise était une personnalité très médiatisée du Paris de la Belle Epoque.
Les profiteroles comme au resto !
Dans cet épisode le Chef Savoyard Cyril Daviez vous présente sa recette de profiteroles version simplifiée. Il vous montre sous forme de tuto comment réaliser une pâte à chou ainsi qu'une sauce chocolat.
"Fourchettes" ; Le restaurant queue leu leu !
"T'es au troquet, t'es pas au taquet !..." Dans cet épisode de "Fourchettes", Sébastien Ripari fait l'éloge de la lenteur au restaurant et exprime son coup de cœur pour le chef Anthony Genovese.
"Fourchettes" ; Le design à tout prix !
"Y'en a marre de ces verres à vin sans pied et de ces cuillères carrées avec lesquelles on n'arrive pas à manger..." Dans cet épisode de "Fourchettes", Sébastien Ripari dénonce le design qui oublie la fonctionnalité et exprime son coup de cœur pour la Georgette.
Toquicimes 2021, Chartreuse Toquicimes Expérience
6 barmen professionnels s'affrontent autour de 2 épreuves distinctes ; la cocktail création durable et l'accord parfait "mets et cocktails" sur un plat signature du chef triplement étoilé Emmanuel Renaut... Et un super show de Thomas Bencze en fin de vidéo ! L'intégralité de Toquicimes 2021, le rendez-vous de la cuisine de montagne est sur exquistv.fr
ENTREE INTERDITE TV A LA PARTY DE L HOTEL NOLINSKI
Pour le final de la Fashion Week 2022, l'hôtel Nolinski avenue de l'OPéra à Paris a donné une soirée exceptionnelle. Dress code black tie robe longue costume 18eme. De nombreux influenceurs étaient présents.
LE SALON D'ANAIS RECOIT PIERRE BELLEMARE
Anais Sassi reçoit l'auteur Pierre Bellemare dans le cadre de son salon littéraire chez elle à Paris
ENTREE INTERDITE TV AU PRIX DE LA CLOSERIE
Remise du prix littéraire féminin et parisien le plus connu en présence de nombreuses personnalités, Sarah Biasini, Amélie Nothomb, Laura Smet, Emmanuelle de Boysson, Frédéric Beigbeder, etc
Alain Passard - Le solfège du légume
Un portrait du Chef cuisinier Alain Passard, le « génie du légume », en immersion dans son univers créatif.
Alain Passard, Le solfège du légume
Un portrait du Chef cuisinier Alain Passard, le « génie du légume », en immersion dans son univers créatif.
Alain Passard, Le solfège du légume
Un portrait du Chef cuisinier Alain Passard, le « génie du légume », en immersion dans son univers créatif.
Louis XV - Les secrets du restaurant 3 étoiles de Monte Carlo
À l'intérieur du célèbre palais de Monaco, l'Hôtel de Paris, se trouve l'un des restaurants les plus prestigieux au monde: Le Louis XV . Un restaurant trois étoiles et un chef à ne pas présenter: Alain Ducasse. Manger au Louis XV est une aventure en soi, un moment inoubliable, où l'art et la cuisine ne font plus qu'un.
Le Paris de Ripari chez Jade Genin
Pour ce nouvel épisode du Paris de Ripari, Sébastien Ripari nous emmène dans la boutique et le labo de Jade Genin, au 33 avenue de l'Opéra, dans le 2ème arrondissement de Paris, à la découverte des chocolats-réplique de la pointe de l’obélisque de la Concorde... Un délicieux programme !
Les Ambassadeurs du Goût - Saison 1 - Episode 10 - Hans Peter Fuhrer, Le Gruyere du Jura Bernois
" Les ambassadeurs du goût" est une émission dédiée aux producteurs et cuisiniers du Terroir romand. Chaque épisode met en valeur le savoir-faire d'un artisan ou d'un cuisinier local, qui élabore ses produits ou ses plats en priorisant les matières premières locales.
Les Ambassadeurs du Goût - Saison 1 - Episode 13 - Jean Yves Drevet, Chef
" Les ambassadeurs du goût" est une émission dédiée aux producteurs et cuisiniers du Terroir romand. Chaque épisode met en valeur le savoir-faire d'un artisan ou d'un cuisinier local, qui élabore ses produits ou ses plats en priorisant les matières premières locales.
ENTREE INTERDITE TV AU ROOF TOP CARTIER LA MOSTRA VENISE 2022
Découverte du roof top le plus privé de la Mostra de Venise édition 2022 ds l'un des plus beaux palaces vénitiens
ENTREE INTERDITE TV AU BRUNCH BETTER WORLD VENISE
Brunch au célèbre palace vénitien le lendemain de la charity Better World à la Misericordia
Le Paris de Ripari chez Yakuza Katsu Sando & Coffee
Direction le 6ème arrondissement de Paris pour une découverte street food, chez Yakuza Katsu Sando & Coffee. Le chef Walter Ishizuka et bien sûr Sébastien Ripari, échange sur les sandos, les célèbres et délicieux sandwichs traditionnels japonais.
Le Paris de Ripari chez Savy
Sébastien Ripari pousse les portes de Chez Savy, une institution parisienne, située à quelques pas des Champs Élysées. Pour nous, il réalise, avec le chef Jérémie Tordjman, LA recette d'épaule d'agneau de la maison, qui ne bouge pas de la carte du 1er janvier au 31 décembre !
L’Hôtel Cipriano
L'Hôtel Cipriani est né en 1958 sur l'île de La Giudecca, où existaient principalement des potagers, des églises, notamment celle du Rédempteur, une église importante. Mais c'était surtout une île avec des potagers au service de la ville de Venise.
ENTREE INTERDITE TV A LA REOUVERTURE DE L HOTEL DES LICES A SAINT TROPEZ
Fête de réouverture de l'un des plus anciens hôtels de Saint Tropez appartenant toujours à la même famille et fréquenté par Sagan, Bardot etc
Regis Marcon, grand chef français
Régis Marcon n'a jamais rêvé d'être un grand chef étoilé. Il fallait seulement un stimulus pour faire démarrer l'enfant de Saint-Bonnet-Le-Froid. Aujourd'hui Régis Marcon s'emploie à étendre sa passion de la cuisine à son fils, à son équipe et à ses proches, dans son village ou dans le monde. Avec son cœur et sa philosophie, il est devenu une école à lui tout seul.
Regis Marcon, grand chef français
Régis Marcon n'a jamais rêvé d'être un grand chef étoilé. Il fallait seulement un stimulus pour faire démarrer l'enfant de Saint-Bonnet-Le-Froid. Aujourd'hui Régis Marcon s'emploie à étendre sa passion de la cuisine à son fils, à son équipe et à ses proches, dans son village ou dans le monde. Avec son cœur et sa philosophie, il est devenu une école à lui tout seul.
Régis Marcon, grand chef français
Régis Marcon n'a jamais rêvé d'être un grand chef étoilé. Mais l'enfant de Saint-Bonnet-Le-Froid a fait son chemin... Aujourd'hui, le chef s'emploie à transmettre sa passion de la cuisine à son fils, à son équipe et à ses proches, dans son village comme dans le monde entier. Plus qu'un artiste, une école à lui tout seul.
Venise, la ville des amoureux du luxe
C’est la ville des amoureux par excellence et c’est l’hôtel dont tous les amoureux rêvent ! Venise et la place San Marco, Venise et son Grand Canal, Venise et le Baglioni Hotel Luna !
Marbella Club Hotel Golf Resort & Spa, le rêve d’un prince
« Distingué tout en étant discret », voici comment nous pourrions définir le Marbella Club Hotel · Golf Resort & Spa. Situé en bord de méditerranée, entre Marbella et Puerto Banús, l’établissement 5* était à l’origine la résidence privée du prince Alfonso von Hohenlohe, lequel décida, en 1954, d’en faire un hôtel de luxe.
L'Hôtel de la Californie
Eric Bonnet vous emmène à la découverte de cet hôtel mythique de Cannes.
Entree Interdite Tv à la soirée du Liban Saint Jean Cap Ferrat
Charity en faveur de la restauration du Palais Sursock à Beyrouth durement touché par l'explosion du 4 août 2020. La soirée a eu lieu dans un palace de la Côte d'Azur, le Grand Hôtel de Saint Jean Cap Ferrat.
Le gratin Dauphinois
Cette semaine le chef Cyril Daviez nous propose la recette du gratin dauphinois...
Manger vrai ça s'apprend
Découpé en quatre thématiques, ce rendez-vous explore l’actualité du Mieux Manger. Consommation, produits de saison, recettes, santé et Bien-être, Henry Salamone et ses experts décortiquent ce qui fait notre quotidien afin d’initier chaque Français à la cuisine saine, créative et gourmande.
Dead Sushi
Les employés d'un onsen de campagne se retrouvent aux prises avec une horde de sushis tueurs.
Manger vrai ça s'apprend
Découpé en quatre thématiques, ce rendez-vous explore l’actualité du Mieux Manger. Consommation, produits de saison, recettes, santé et Bien-être, Henry Salamone et ses experts décortiquent ce qui fait notre quotidien afin d’initier chaque Français à la cuisine saine, créative et gourmande.
Chef David Toutain (Agapé substance)
David Toutain a voyagé, des cuisines de Marc Verra à Megève à celle de restaurants d'excellence à Madrid ou New York. Aujourd'hui, il est présenté comme petit génie de la cuisson, un magicien des saveurs. Il œuvre dans un restaurant petit par sa taille, mais déjà grand par sa réputation, l'Agapé substance à Paris.
ENTREE INTERDITE TV AU METROPOLE MONACO
Visite de la plus belle suite de l'Hôtel Métropole à Monaco décoré par Jacques Garcia. Visite également du nouveau spa Givenchy et de la piscine du palace relookée par M. Lagerfeld.
Le soufflé au Beaufort
Dans cet épisode, le Chef Cyril Daviez nous fait par de ses origines avec la mise en avant du Beaufort, un fromage de sa région. Il l'associe avec le soufflé, à essayer...
Toquicimes 2021... Conférence "Les métiers de l'hôtellerie-restauration, toutes les clés pour réussir"
De grands témoins et personnalités développent et échangent autour de 4 grandes thématiques : service en salle, cuisine et pâtisserie, service dans les étages et métiers de bouche. Retrouvez tout Toquicimes 2021 en replay sur exquistv.fr
Le Beaufort, printemps au GAEC Alpin
Vivez un nouvel épisode de "Tranches de vie", la série des acteurs de la filière Beaufort. Prenez le chemin des alpages à la rencontre de la famille Poccard du GAEC Alpin.
Chefs Confinés
Même confinés, ils ne peuvent rester inactifs, mais cette fois, leur art ils l'ont mis au service des autres. Sept grands chefs étoilés ont pris leur smartphone pour se raconter. Ils ont créé des marchés fermiers ou rempli les assiettes du personnel hospitalier aux Ephad, avec discrétion et élégance.
Bourrassé, de l'arbre au bouchon en Liège
Bourrassé, deuxième acheteur mondial de liège en forêt est un acteur majeur du secteur du bouchage en liège. Pénétrez cet univers méconnu et faites connaissance avec cette société française au savoir-faire rare et unique qui fabrique 750 millions de bouchons en liège par an à Tosse, dans les Landes.
Astronome Gastronome - S01 E01 - Macaron Proto Planétaire
Par quel heureux hasard sommes-nous ici, sur Terre ? Jus de banane, épices indiennes et quelques gouttes de lait : cette recette étonnante de notre nouvelle série « Astronome gastronome » fait danser les planètes… ASTRONOME GASTRONOME est une série qui relate un voyage imaginaire dans l’univers intergalactique reconstitué à l’aide d’images de nourriture. Cette série raconte l’histoire de l’univers à travers les gigantesques galaxies jusqu’aux « touts petits » satellites.
Astronome Gastronome - S01 E02 - Soufflé solaire
Par quel heureux hasard sommes-nous ici, sur Terre ? Jus de banane, épices indiennes et quelques gouttes de lait : cette recette étonnante de notre nouvelle série « Astronome gastronome » fait danser les planètes… ASTRONOME GASTRONOME est une série qui relate un voyage imaginaire dans l’univers intergalactique reconstitué à l’aide d’images de nourriture. Cette série raconte l’histoire de l’univers à travers les gigantesques galaxies jusqu’aux « touts petits » satellites.
Astronome Gastronome - S01 E03 - Bonbons en orbite
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Astronome Gastronome - S01 E04 - Bouillon Terrestre
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Astronome Gastronome - S01 E05 - Terrine maison
Par quel heureux hasard sommes-nous ici, sur Terre ? Jus de banane, épices indiennes et quelques gouttes de lait : cette recette étonnante de notre nouvelle série « Astronome gastronome » fait danser les planètes… ASTRONOME GASTRONOME est une série qui relate un voyage imaginaire dans l’univers intergalactique reconstitué à l’aide d’images de nourriture. Cette série raconte l’histoire de l’univers à travers les gigantesques galaxies jusqu’aux « touts petits » satellites.
Astronome Gastronome - S01 E06 - Vol au vent dans l'ISS
Par quel heureux hasard sommes-nous ici, sur Terre ? Jus de banane, épices indiennes et quelques gouttes de lait : cette recette étonnante de notre nouvelle série « Astronome gastronome » fait danser les planètes… ASTRONOME GASTRONOME est une série qui relate un voyage imaginaire dans l’univers intergalactique reconstitué à l’aide d’images de nourriture. Cette série raconte l’histoire de l’univers à travers les gigantesques galaxies jusqu’aux « touts petits » satellites.
Astronome Gastronome - S01 E07 - On a marché sur la crêpe
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Astronome Gastronome - S01 E08 - Soleil au plat
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Astronome Gastronome - S01 E09 - Crêpe stellaire flambée
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Astronome Gastronome - S01 E10 - Soupe Cosmique
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Astronome Gastronome - S01 E11 - Goulash Sidéral
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Astronome Gastronome - S01 E12 - Mars au Marsala
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Astronome Gastronome - S01 E13 - Bouchées Planétaires
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Astronome Gastronome - S01 E14 - Clafoutis d'étoiles
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Astronome Gastronome - S01 E15 - Super meringues
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Astronome Gastronome - S01 E16 - Voie lactée Voie sucrée
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Astronome Gastronome - S01 E17 - Lentilles Célestes
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Astronome Gastronome - S01 E18 - Brioche universelle aux raisins
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Astronome Gastronome - S01 E19 - Vermicelles et au-delà
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Astronome Gastronome - S01 E20 - Au début était la crème fouettée
Par quel heureux hasard sommes-nous ici, sur Terre ? Jus de banane, épices indiennes et quelques gouttes de lait : cette recette étonnante de notre nouvelle série « Astronome gastronome » fait danser les planètes… ASTRONOME GASTRONOME est une série qui relate un voyage imaginaire dans l’univers intergalactique reconstitué à l’aide d’images de nourriture. Cette série raconte l’histoire de l’univers à travers les gigantesques galaxies jusqu’aux « touts petits » satellites.
Pasta e Cultura a Bologna
Explorer Bologne à travers la nourriture est une plongée dans le théâtre, la peinture, l’architecture et la philosophie. A travers les rencontres avec des architectes, qui nous parlerons de la construction de cette cité faite pour le plaisir, des chefs qui nous parlerons de « Slow Food », des comédiens qui nous parlerons du rapport avec le théâtre, et surtout de la Commedia Dell’Arte, et de la nourriture.
Le Beaufort, printemps au GAEC La Vachère
Partagez quelques instants la vie en alpage de la famille Suiffet et découvrez le quotidien des acteurs de la filière Beaufort AOP.
Le taboulé au Quinoa
Si toi aussi tu veux dire au revoir aux taboulés sous vide de grandes surface pour faire ton propre taboulé, j'ai la recette qu'il te faut ! Avec cette #recette de #taboulé au #quinoa ultra healthy, tu vas régaler tes amis !
Noix de Saint Jaques Rossini
Ah, cette entrée de rêve ! Restaurant 3 étoiles ? Non, "C'est moi qui l'ai fait !". Ensemble nous réaliserons cette entrée de saison gourmande et délicate, pas de souci, on va très bien y arriver !
ENTREE INTERDITE TV DS LA FERME ECOLOGIQUE MODELE DE VENISE
Visite guidée d'une ferme modèle à Saint Erasmo, une île vénitienne dédiée à l'agriculture écologique, créée à l' initiative de chefs étoilés locaux
Carnets de Julie | Saison 7 | Nantes
Direction Nantes, ancienne grande cité portuaire située à cheval entre les embruns de l’Atlantique, et la douceur des bords de Loire et de l’Erdre, où est érigé le château médiéval des ducs de Bretagne. La table nantaise sait associer produits de la mer et de la terre, et vous pourrez le constater dans notre menu du jour. Nous commencerons avec Sybille et sa recette de macarons sans œufs, préparés avec du jus de pois chiche et le fromage local, le curé nantais.
Carnets de Julie | Saison 7 | La Rochelle
Julie et Micheline ont fait la route jusqu’à La Rochelle, ville portuaire de la côte Atlantique à l’architecture très bien préservée, racontant son passé prestigieux de l’époque où elle dominait le commerce maritime. On peut admirer ses remparts mais aussi ses arcades, des maisons à colombage, de beaux hôtels particuliers d’armateurs construits avec la fameuse pierre blanche de Charente, qui donne toute cette lumière à la ville.
Carnets de Julie - Le Périgord Blanc
C’est en Dordogne que Julie vous convie aujourd’hui pour une virée au cœur du Périgord et plus précisément du Périgord blanc, appelé ainsi pour ses plateaux de calcaire. Outre le « blanc », cette région est également composée du Périgord vert, pourpre et noir. Son chef-lieu, Périgueux, est une capitale culturelle qui offre aux touristes un patrimoine architectural et historique mais aussi gastronomique : noix, noisettes, caviar, fraises, pommes, fromages de chèvre…
Carnets de Julie | Saison 6 | Le Morbihan
Nous vous emmenons aujourd’hui dans le Golfe du Morbihan! On dit qu’il s’agit d’une des plus belles baies du monde, classée comme telle au même titre que la baie de San Francisco ou du Mont Saint-Michel. Dans cette mer intérieure s’étale un chapelet de petites îles bénéficiant d’une douceur climatique et d’une préservation hors du commun où existe un véritable biotope propre au Golfe du Morbihan. C ’est aussi une réserve ornithologique et bien sûr un terrain de jeux et de pêche pour les marins.
Carnets de Julie | Saison 7 | L'Alsace
C’est à Colmar, en Alsace, que nous retrouvons Julie. Cette ville est l’un des points de départ de la route des vins d’Alsace qui serpente sur 170 km au milieu des Grands Crus. Difficile de ne pas tomber sous le charme des maisons colorées, bardées de colombages et aux balcons fleuris. C’est une femme incontournable de la région qui sera notre guide, Christine Ferber, confiturière haute couture.
Carnets de Julie | Saison 7 | La Camargue
Bienvenue en Camargue, un territoire qui semble dominé par le règne animal. Des taureaux en liberté, des chevaux sauvages, des flamands roses, des oiseaux en migration, la Camargue est décidemment un monde à part. Fait de traditions taurines, de folklore encore vivace, de vent, de soleil, de rizières, de salines, c’est ici que nous retrouvons Julie. Elle aura la chance d’être accompagnée de Marie Sara, l’une des rares femmes à toréer à cheval.